Ciao a tutti! Benvenuti in questo nuovo video dove parleremo dei ””. Oggi condivideremo una ricetta particolarmente orgogliosa, che è stata inventata da Benedetta stessa. In questo video, impareremo a preparare le crespelle e a farcirle con prosciutto e formaggio deliziosi. Non vediamo l’ora di condividere con voi tutti i passaggi e i trucchi per ottenere crespelle perfettamente lisce e gustose. Quindi, senza indugiare ulteriormente, diamo inizio a questa deliziosa avventura culinaria insieme a Benedetta!
Indice dei contenuti
- – Introduzione alla ricetta dei nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio
- – Come preparare le crespelle per i nidi
- – La cottura delle crespelle e il trucco per renderle lisce
- – Preparazione del sughetto al pomodoro per accompagnare i nidi di crespelle
- – Consigli per la presentazione e il servizio dei nidi di crespelle
- Considerazioni e conclusioni
– Introduzione alla ricetta dei nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio
Oggi vi presento una ricetta deliziosa e innovativa: i nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio. Ho deciso di fare una variante dei classici nidi di rondine utilizzando le crespelle al posto della sfoglia di pasta all’uovo. E devo dire che il risultato è stato fantastico!
Per preparare le crespelle, avrete bisogno di tre uova, 30 g di burro fuso, 180 g di farina, 370 g di latte e un pizzico di sale. Iniziate rompendo le uova e aggiungendo il burro fuso, un pizzico di sale. Sbattete il tutto con una forchetta e poi aggiungete la farina gradualmente, mescolando bene. L’impasto dovrà diventare consistente e privo di grumi.
A questo punto, aggiungete il latte poco per volta, incorporandolo lentamente. Se necessario, passate l’impasto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi residue. Sono sicura che le vostre crespelle verranno lisce e perfette! A questo punto, cuocete le crespelle in una padella unta con burro caldo, girandole quando si staccano dai bordi. Cuocetele per circa un minuto per lato e poi lasciatele intiepidire.
Mentre le crespelle si raffreddano, potete preparare un semplice sughetto al pomodoro nella stessa padella. Aggiungete un po’ di olio e 300 g di passata di pomodoro. Fate cuocere il sugo con il coperchio per 4-5 minuti, in modo che rimanga liquido. Una volta pronte le crespelle, riempitele con prosciutto e formaggio e arrotolatele a formare dei nidi. Servite i nidi di crespelle con il sughetto al pomodoro e gustate questa deliziosa variante dei classici nidi di rondine. Buon appetito!
– Come preparare le crespelle per i nidi
Iniziamo preparando le crespelle per i nidi. Prenderemo una padella con un diametro di circa 24 cm. La pratica di ungere leggermente il fondo della padella con il burro è importante per evitare che le crespelle si attacchino. Dopo aver messo il burro, lo spargiamo uniformemente e rimuoviamo l’eccesso con un pezzo di carta da cucina.
Prendiamo un mestolo di impasto e lo versiamo nella padella. Giriamo immediatamente la padella in modo che l’impasto si distribuisca uniformemente, formando una crespella di dimensioni adeguate. La crespella dovrà cuocere per circa un minuto o un minuto e mezzo per lato. Possiamo girarla quando notiamo che si stacca facilmente dai bordi. Una volta che l’altro lato è cotto anche, la prima crespella è pronta.
Possiamo procedere a cuocere le altre crespelle utilizzando lo stesso metodo. Non è necessario aggiungere ulteriore burro alla padella, a meno che le crespelle inizino ad attaccarsi. Una volta che tutte le crespelle sono cotte, lasciamole intiepidire. Nel frattempo, possiamo preparare un sughetto al pomodoro semplice utilizzando la stessa padella. Aggiungiamo un po’ di olio e 300 g di passata di pomodoro. Aggiungiamo anche un pizzico di sale e cuociamo il sughetto per 4-5 minuti con il coperchio, in modo che rimanga liquido.
- La cottura delle crespelle e il trucco per renderle lisce
Oggi voglio condividere con voi il trucco per rendere le crespelle lisce e perfette durante la cottura. Ho scoperto questo metodo mentre sperimentavo una mia ricetta modificata dei nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio.
Per preparare le crespelle, ho utilizzato una dose di impasto che mi ha permesso di ottenere otto crespelle del diametro di circa 24 cm. Ho iniziato rompendo tre uova e aggiungendo 30 g di burro fuso, un pizzico di sale e una volta amalgamati, ho iniziato a sbattere il composto con una forchetta. Successivamente, ho aggiunto gradualmente 180 g di farina, incorporandola poco alla volta per evitare che si formassero grumi. Infine, ho aggiunto 370 g di latte e continuato a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e consistente.
Per rendere le crespelle lisce durante la cottura, ho utilizzato una padella dal diametro di 24 cm. Dopo averla unta leggermente con burro e asciugato l’eccesso con carta da cucina, ho versato un mestolo di impasto nella padella e l’ho allargato ruotando la padella. Ho lasciato cuocere la crespella per circa un minuto – un minuto e mezzo per lato, fino a quando si staccava facilmente dai bordi. Per le crespelle successive, non ho unto nuovamente la padella, ma se notate che iniziano ad attaccarsi, potete ripassare un po’ di burro come fatto inizialmente. Una volta pronte, potete lasciar intiepidire le crespelle e riempirle con il vostro ripieno preferito, come prosciutto e formaggio.
– Preparazione del sughetto al pomodoro per accompagnare i nidi di crespelle
Oggi vi spiegherò come preparare un delizioso sughetto al pomodoro per accompagnare i nostri nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio. Per ottenere una salsa saporita e dal gusto intenso, seguite questi semplici passaggi.
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Iniziate mettendo un po’ di olio nella padella in cui avete cotto le crespelle. Aggiungete poi 300 g di passata di pomodoro e un pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti.
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Coprite la padella e lasciate cuocere il sughetto per circa 4-5 minuti. Durante questa fase, è importante che il coperchio rimanga sulla padella per mantenere il sugo bello liquido.
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Mentre il sughetto cuoce, potete preparare altre crespelle. Una volta pronte, lasciatele intiepidire per qualche minuto.
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Versate il sugo al pomodoro sulle crespelle e aggiungete una generosa porzione di prosciutto e formaggio all’interno di ognuna. Chiudete le crespelle a nido e sistematele in una teglia.
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Prima di servire, spolverate le crespelle con abbondante formaggio grattugiato e infornate per qualche minuto finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà formato una deliziosa crosticina dorata.
Il sughetto al pomodoro darà un gusto inconfondibile ai nostri nidi di crespelle, rendendo questa ricetta ancor più deliziosa e invitante. Preparatela per una cena in famiglia o per sorprendere i vostri amici con un piatto semplice ma dal sapore unico.
- Consigli per la presentazione e il servizio dei nidi di crespelle
Oggi voglio condividere con voi dei consigli su come presentare e servire i nidi di crespelle. Questa ricetta di crespelle ripiene di prosciutto e formaggio è una mia creazione a partire dalla ricetta classica dei nidi di rondine con la sfoglia di pasta all’uovo. Ho pensato di fare un paio di tentativi utilizzando le crespelle al posto della sfoglia e devo dire che sono venute buonissime!
Per preparare le crespelle, avrete bisogno di tre uova, 30 g di burro fuso, 180 g di farina, 370 g di latte e un pizzico di sale. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete il burro fuso e il sale. Sbattete il composto con una forchetta e aggiungete la farina poco alla volta, mescolando bene fino a ottenere una consistenza consistente. Aggiungete poi il latte gradualmente, mescolando bene. Se volete essere sicuri di non avere grumi, potete passare il composto attraverso un colino.
Una volta pronte le crespelle, potete cuocerle in una padella unta con un po’ di burro. Versate un mestolo di impasto nella padella e girate la padella per distribuirlo uniformemente. Cuocete la crespella per circa un minuto o un minuto e mezzo per lato, girandola quando si stacca completamente dai bordi. Continuate fino a cuocere tutte le crespelle. Potete anche preparare un semplice sughetto al pomodoro nella stessa padella e servire le crespelle accompagnate da questo delizioso condimento. Sono sicura che vi piaceranno queste crespelle ripiene di prosciutto e formaggio, un’alternativa gustosa ai classici nidi di rondine!
Considerazioni e conclusioni
In questo video ho condiviso con voi la mia ricetta speciale dei nidi di crespelle ripieni di prosciutto e formaggio. Sono particolarmente orgogliosa di questa idea, che ho avuto modificando la ricetta classica dei nidi di rondine. Le crespelle sono venute buonissime e sono sicura che vi piaceranno anche a voi. Seguite tutti i passaggi e non dimenticate il mio consiglio per preparare un delizioso sughetto al pomodoro per accompagnare le crespelle. Buon appetito e alla prossima ricetta!