Ciao a tutti e benvenuti in questo video! Oggi voglio mostrarvi come preparare una crostata di mele facilissima e fatta in casa. Non è la classica crostata con le fettine di mele messe perfettamente in cerchio, ma piuttosto una versione rustica e casereccia. Ma il bello di questa ricetta è che si può fare in diversi modi, creando varianti di crostata. Per il ripieno, useremo delle mele un po’ ammaccate, quelle che magari non sono più perfette. Le taglieremo a pezzetti e le cuoceremo in padella con zucchero, succo di limone e un po’ di cannella in polvere. Nel frattempo, prepareremo la frolla senza burro, utilizzando uova, zucchero, olio di semi e farina. Se preferite la frolla tradizionale al burro, va benissimo anche quella. Potete anche aggiungere una noce di burro alle mele a fine cottura, per renderle ancora più gustose. Non vedo l’ora di mostrarvi tutti i passaggi, quindi continuate a guardare il video e seguitemi nella preparazione di questa deliziosa crostata di mele fatta in casa.
Indice dei contenuti
- – Introduzione: Una crostata di mele rustica e facile da preparare a casa
- – Preparazione del ripieno: Utilizzare mele ammaccate e piccole per un sapore autentico
- – Preparazione della frolla: Procedimento per una frolla all’olio e opzione di utilizzare burro
- – Consigli per la cottura: Aggiungere una noce di burro alle mele per un gusto ancora più ricco
- – Lavorazione dell’impasto: Aggiungere farina gradualmente fino a ottenere una consistenza sodo
- Per concludere
– Introduzione: Una crostata di mele rustica e facile da preparare a casa
Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplicissima per preparare una deliziosa crostata di mele rustica direttamente a casa. Questa crostata non è la solita con le fettine di mela disposte in modo perfetto e ordinato, ma ha un aspetto più casalingo e rustico. Il bello di questa ricetta è che si può personalizzare la crosta secondo i propri gusti, creando diverse varianti.
Per preparare il ripieno, ho utilizzato mele un po’ ammaccate e piccoline, perché verranno comunque cotte. Ho sbucciato le mele e le ho tagliate a pezzetti, mettendole direttamente in una padella. Potete utilizzare qualsiasi tipo di mela preferiate, anche mescolandole per ottenere un sapore ancora più gustoso. Ho aggiunto dello zucchero, il succo di un limone e un po’ di cannella in polvere, che si sposa perfettamente con le mele. Ho mescolato il tutto e ho cotto le mele per circa 4-5 minuti, girandole di tanto in tanto.
Per la frolla, ho utilizzato la mia ricetta personale senza burro, ma potete anche usare una frolla classica al burro se preferite. Gli ingredienti sono due uova, zucchero, olio di semi di girasole, farina e lievito per dolci. Ho mescolato le uova con lo zucchero e l’olio di semi, poi ho aggiunto la farina e il lievito poco alla volta. Ho impastato il tutto fino a ottenere una consistenza sodo e non appiccicosa. Se preferite, potete aggiungere una noce di burro alle mele durante la cottura per un sapore ancora più intenso.
Una volta pronta la frolla, ho steso metà dell’impasto direttamente sulla teglia foderata con carta da forno, creando un bordo leggermente più alto. Ho versato le mele cotte sulla frolla e ho coperto il tutto con l’altra metà di impasto, sigillando i bordi con le dita. Ho infornato la crostata a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata. Una volta raffreddata, la crostata di mele rustica è pronta da gustare. Posso assicurarvi che sarà un successo tra amici e familiari.
– Preparazione del ripieno: Utilizzare mele ammaccate e piccole per un sapore autentico
Per preparare il ripieno, useremo mele ammaccate e piccole per ottenere un sapore autentico. Queste mele possono essere un po’ più mature o leggermente danneggiate, perché verranno comunque cotte. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti, quindi mettetele in una padella. Potete utilizzare qualsiasi tipo di mele preferite, mescolandone anche diverse per variare il sapore della crostata. Aggiungete 100 g di zucchero, il succo di un limone e un po’ di cannella in polvere per un tocco aromatico. Mescolate bene e cuocete le mele a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Per preparare la frolla, potete utilizzare la mia frolla all’olio, senza burro. In una ciotola, rompete due uova e aggiungete 100 g di zucchero e 80 g di olio di semi di girasole. Aggiungete anche mezza bustina di lievito per dolci, equivalente a due cucchiaini. Iniziate a mescolare con le mani e aggiungete la farina poco alla volta. Continuate ad impastare fino a quando l’impasto diventa sodo e non si attacca più alle dita. Se preferite, potete utilizzare la classica frolla al burro invece, seguendo la vostra ricetta preferita. Una volta pronta, potete aggiungere una noce di burro alle mele durante la cottura per un ulteriore tocco di sapore.
– Preparazione della frolla: Procedimento per una frolla all’olio e opzione di utilizzare burro
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi la preparazione di una deliziosa frolla per una crostata all’olio, ma vi darò anche l’opzione di utilizzare il burro. Iniziamo con il ripieno, che richiede circa 450g di mele. Potete utilizzare le mele un po’ ammaccate o piccoline che magari avete a disposizione. Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti e mettetele in una padella. Aggiungete 80g di zucchero, il succo di un limone e un po’ di cannella in polvere. Mescolate tutto e fate cuocere le mele per 4-5 minuti. Lasciatele raffreddare mentre preparate la frolla.
Per la frolla all’olio, avrete bisogno di due uova, 100g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, circa 320g di farina e mezza bustina di lievito per dolci. In una ciotola, rompete le uova e aggiungete lo zucchero e l’olio di semi. Aggiungete gradualmente la farina e il lievito, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto sodo. Se preferite utilizzare il burro, potete sostituire l’olio con il burro nella stessa quantità. Potete anche aggiungere una noce di burro alle mele dopo la cottura per insaporirle ulteriormente. Lavorate l’impasto sulla superficie infarinata fino a renderlo meno appiccicoso, aggiungendo un po’ di farina se necessario.
Ora che avete sia il ripieno che la frolla pronte, potete assemblare la vostra crostata seguendo il video o le vostre preferenze. Sbizzarritevi con la decorazione e assicuratevi di cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata. Servite la crostata di mele rustica e godetevi questa deliziosa preparazione!
– Consigli per la cottura: Aggiungere una noce di burro alle mele per un gusto ancora più ricco
Per un gusto ancora più ricco, consigliamo di aggiungere una noce di burro alle mele durante la cottura. Questo ingrediente conferirà alla crostata un sapore irresistibile e cremoso. Ecco come preparare la crostata di mele con questa deliziosa variante:
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Preparare il ripieno: sbucciare e tagliare le mele a pezzetti, metterle in una padella con un po’ di zucchero, succo di limone e cannella in polvere. Cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se avete delle mele leggermente ammaccate o mature, sono perfette per questa preparazione.
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Preparare la frolla: in una ciotola, rompere due uova e aggiungere zucchero, olio di semi e mezza bustina di lievito per dolci. Mescolare con le mani e aggiungere la farina poco alla volta. Continuare a lavorare l’impasto sul piano fino a quando diventa sodo e non si attacca più alle dita. Se preferite, potete utilizzare la classica frolla al burro anziché quella all’olio.
Una volta che l’impasto è pronto e le mele sono cotte, stendere la frolla in una teglia, versare il ripieno di mele al centro e chiudere i bordi della crostata. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, o finché la crostata non risulta dorata e croccante. Prima di servire, aggiungere una noce di burro sulla superficie delle mele per un gusto ancora più ricco. Ecco pronta la vostra crostata di mele rustica e irresistibile da gustare in ogni momento della giornata!
Fateci sapere se provate questa variante e come vi è piaciuta. Buon appetito!
– Lavorazione dell’impasto: Aggiungere farina gradualmente fino a ottenere una consistenza sodo
Per la lavorazione dell’impasto, è importante aggiungere la farina gradualmente fino a ottenere una consistenza sodo. Questo garantirà che la frolla risulterà morbida e facile da lavorare.
Un consiglio utile è di utilizzare le mele leggermente ammaccate o piccole per il ripieno della crostata. In questo modo, potrete sfruttare appieno il loro sapore dolce durante la cottura. Potete sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle direttamente in una padella insieme a 100g di zucchero, il succo di un limone e un po’ di cannella in polvere. Cuocete le mele per 4-5 minuti, mescolandole di tanto in tanto.
Per preparare la frolla, potete seguire la mia ricetta di frolla all’olio. In una ciotola, rompete due uova e aggiungete 100g di zucchero e 80g di olio di semi. Mescolate con le mani e aggiungete gradualmente 320g di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Continuate ad aggiungere la farina fino a quando l’impasto diventa un pochettino più sodo e non si attacca più alle dita. Se preferite, potete utilizzare la classica frolla al burro seguendo la vostra ricetta preferita. Potete anche arricchire il ripieno di mele aggiungendo una noce di burro a fine cottura.
Per concludere
Allora ragazzi, spero vi sia piaciuto questo video sulla ricetta della crostata di mele fatta in casa! Come avete potuto vedere, questa crostata ha un aspetto un po’ più rustico e casereccio rispetto alla classica crostata con le fettine di mela disposte in cerchio. Ma la cosa bella è che si può personalizzare in tanti modi diversi! Ho utilizzato delle mele un po’ ammaccate che ho cotto insieme allo zucchero, al succo di limone e alla cannella. Per la frolla ho utilizzato la mia solita ricetta senza burro, ma se preferite potete utilizzare quella al burro. Infine, ho lavorato l’impasto aggiungendo la farina poco a poco fino a ottenere una consistenza più sodo. Spero che vi sia piaciuto questo video e che proverete a fare questa deliziosa crostata di mele a casa vostra. Non dimenticate di lasciare un commento con i vostri risultati e di iscrivervi al canale per altri video ricette! Alla prossima!